Poirier Nova
- Zone 4
Caractéristiques de l'arbre
La Nova est une poire à déguster fraîche, qui est aussi savoureuse verte qu’à plein mûrissement. Point intéressant pour les petites cours : le poirier Nova est autofertile, il peut donc être planté seul et donnera des fruits.
La Nova est une poire de bonne taille ayant une mince peau jaune et la forme d’une poire habituelle, mais légèrement plus ronde et avec plus de chair. Cette chair juteuse et soyeuse fond en bouche.
Lorsque nous l’avons goûtée pour la première fois, plusieurs membres de notre équipe ont déclaré que c’était leur nouvelle poire préférée. Elle est douce et sucrée, parmi les meilleures « poires dessert », mais elle est également adaptée à la mise en conserve (elle garde assez bien sa forme).
La poire reste bien accrochée à l’arbre pendant le mûrissement. Elle est prête pour la récolte vers la mi-septembre. On peut la déguster verte ou lui laisser le temps de mûrir. Dans les deux cas, c’est un pur délice!
Le poirier Nova est un arbre vigoureux qui produit chaque année d’excellentes récoltes. Il a tendance à être plus petit et à avoir un port plus élargi que la plupart des poiriers.
Il est résistant à la brûlure bactérienne et à la tavelure.
Il est rustique en zone 4 et est autofertile, mais un autre cultivar à proximité rendra probablement la pollinisation optimale, pour une plus grande production.
Le poirier Nova a été découvert sur la ferme Hudar à Hammond, dans l’État de New York. Il s’agit d’un semis de l’un des nombreux poiriers adultes poussant là à l’état sauvage. Le cultivar Hudar est né à cet endroit de la même façon.
Nous y avons goûté pour la première fois chez nos amis de la Pépinière St. Lawrence à Potsdam, New York, qui la considèrent comme leur poire préférée. Ce sont eux qui l’ont appellée « Nova » car lorsqu’ils l’ont découverte, ils étaient avec leur fille du nom de Nova.
Les poiriers ont une croissance vigoureuse et un port dressé. Ils deviennent plus hauts que les pommiers (10m/35pi à maturité), mais s’étendent moins en largeur (6m/20pi). Leur grandeur peut être contrôlée à un certain degré par la taille (plus de détails sur la taille ici). L’espérance de vie d’un poirier est de 200 ans, de quoi nourrir plusieurs générations futures!
Notez que cette illustration est basée sur notre observation de la croissance d’un poirier en zone 4, avec un sol plutôt pauvre. La croissance d’un arbre dépend du sol, de l’irrigation, de la fertilisation et des conditions climatiques dans lequel il croît. En zone 2, la croissance sera probablement plus lente, alors qu’avec un sol très riche, elle pourrait être plus rapide.
Tous nos poiriers sont vendus à racines nues, sans pot. Ils ont poussé directement dans notre sol et sont sortis de terre pour pouvoir être expédiés chez vous en période de dormance. Les arbres à racines nues ne prennent pas de place et peuvent donc être envoyés par la poste, partout à travers le Canada!
Les poiriers ont un système racinaire naturellement peu développé, ne soyez donc pas surpris s’il est moins fourni en racines que les autres arbres de votre commande! Cette photo présente un poirier d’une hauteur de 3 pieds, tel que vous le recevrez. Selon la hauteur que vous sélectionnez lors de l’achat, l’arbre pourrait être plus petit (1-2 pieds) ou plus grand (3-5 pieds).
Nous reproduisons nos poiriers par la greffe, sur des porte-greffes produits à la pépinière. Pour nos cultivars de poiriers rustiques en zone 3, nous utilisons le porte-greffe Pyrus ussuriensis pour sa vigueur et sa rusticité (zone 2, pousse en Alaska). Pour nos cultivars rustiques en zone 4, nous utilisons soit des poiriers issus de semis de notre verger en zone 4, soit Pyrus ussuriensis.
Il n’existe pas de porte-greffe de poirier nanifiant rustique. La série de porte-greffes OHxF, qui donne des poiriers de 70% la grandeur des porte-greffes de semis comme ceux que nous produisons, a été développée en Oregon et sa rusticité reste encore à prouver dans nos climats.
Environ la moitié des poiriers que nous proposons sont autofertiles et peuvent produire des fruits par eux-mêmes, bien qu’ils donnent toujours de meilleurs rendements avec un pollinisateur. Les autres sont autostériles et ne peuvent pas produire de fruit sans pollinisation à partir d’un autre cultivar de poirier. Par conséquent, si vous ne pouvez avoir qu’un poirier, vous pourriez vouloir utiliser le filtre pour faire afficher uniquement les cultivars autofertiles.
S’il est cultivé dans de bonnes conditions et que vous en prenez bien soin, votre poirier commencera à porter des fruits dans environ 5 ans en moyenne, mais cela peut varier en fonction de l’emplacement et de la fertilité du sol. N’oubliez pas de jeter un œil à nos articles sur la façon de planter, de fertiliser et de tailler votre poirier!
