Poirier Southworth
- Zone 3
Caractéristiques de l'arbre
Très rustique, le poirier Southworth est un arbre productif qui vous donnera une bonne récolte année après année. Les poires, grosses, douces et sucrées, sont d’excellente conservation.
La Southworth est une jolie poire, assez grosse, pesant 150g en moyenne et ayant un diamètre de 6 cm. Elle a la forme allongée typique des poires. Elle a une peau vert pâle tachetée de lenticelles vertes ou brunes.
Au moment de la récolte, elle est ferme et croquante et elle a un goût légèrement doux, mais peu de saveur. Après quelques jours de mûrissement à température ambiante, elle devient plus juteuse et tendre et sa saveur devient plus sucrée et rafraîchissante.
La Southworth est une poire tardive généralement prête pour la récolte entre le milieu et la fin de septembre.
Nous l’aimons, entre autres, pour son comportement en entreposage. Elle peut être conservée (dans des conditions d’entreposage imparfaites) au moins jusqu’en janvier ou février sans perdre sa fermeté ou son agréable goût sucré. Dans des conditions d’entreposage idéales, elle pourrait fort probablement être conservée un mois ou deux de plus.
Le poirier Southworth est très rustique jusqu’en zone 3.
Il est autofertile : il n’a donc pas besoin d’un second poirier pour faire ses fruits. Toutefois, comme c’est souvent le cas, sa production est meilleure s’il est cultivé avec un pollinisateur.
C’est un arbre fiable qui offre une belle production année après année.
Découvert par Frank Southworth près des Grands Lacs au Minnesota, ce cultivar a été commercialisé par Fred Ashworth dans l’État de New York.
Les poiriers ont une croissance vigoureuse et un port dressé. Ils deviennent plus hauts que les pommiers (10m/35pi à maturité), mais s’étendent moins en largeur (6m/20pi). Leur grandeur peut être contrôlée à un certain degré par la taille (plus de détails sur la taille ici). L’espérance de vie d’un poirier est de 200 ans, de quoi nourrir plusieurs générations futures!
Notez que cette illustration est basée sur notre observation de la croissance d’un poirier en zone 4, avec un sol plutôt pauvre. La croissance d’un arbre dépend du sol, de l’irrigation, de la fertilisation et des conditions climatiques dans lequel il croît. En zone 2, la croissance sera probablement plus lente, alors qu’avec un sol très riche, elle pourrait être plus rapide.
Tous nos poiriers sont vendus à racines nues, sans pot. Ils ont poussé directement dans notre sol et sont sortis de terre pour pouvoir être expédiés chez vous en période de dormance. Les arbres à racines nues ne prennent pas de place et peuvent donc être envoyés par la poste, partout à travers le Canada!
Les poiriers ont un système racinaire naturellement peu développé, ne soyez donc pas surpris s’il est moins fourni en racines que les autres arbres de votre commande! Cette photo présente un poirier d’une hauteur de 3 pieds, tel que vous le recevrez. Selon la hauteur que vous sélectionnez lors de l’achat, l’arbre pourrait être plus petit (1-2 pieds) ou plus grand (3-5 pieds).
Nous reproduisons nos poiriers par la greffe, sur des porte-greffes produits à la pépinière. Pour nos cultivars de poiriers rustiques en zone 3, nous utilisons le porte-greffe Pyrus ussuriensis pour sa vigueur et sa rusticité (zone 2, pousse en Alaska). Pour nos cultivars rustiques en zone 4, nous utilisons soit des poiriers issus de semis de notre verger en zone 4, soit Pyrus ussuriensis.
Il n’existe pas de porte-greffe de poirier nanifiant rustique. La série de porte-greffes OHxF, qui donne des poiriers de 70% la grandeur des porte-greffes de semis comme ceux que nous produisons, a été développée en Oregon et sa rusticité reste encore à prouver dans nos climats.
Environ la moitié des poiriers que nous proposons sont autofertiles et peuvent produire des fruits par eux-mêmes, bien qu’ils donnent toujours de meilleurs rendements avec un pollinisateur. Les autres sont autostériles et ne peuvent pas produire de fruit sans pollinisation à partir d’un autre cultivar de poirier. Par conséquent, si vous ne pouvez avoir qu’un poirier, vous pourriez vouloir utiliser le filtre pour faire afficher uniquement les cultivars autofertiles.
S’il est cultivé dans de bonnes conditions et que vous en prenez bien soin, votre poirier commencera à porter des fruits dans environ 5 ans en moyenne, mais cela peut varier en fonction de l’emplacement et de la fertilité du sol. N’oubliez pas de jeter un œil à nos articles sur la façon de planter, de fertiliser et de tailler votre poirier!
